自炊日記

何度か先に赴任している方の飯をごっつぉになりましたが、できる範囲で自分でまかなってみようかと思い直したおいら。
メヒコつったっらサルサ、てことで買ってきました。


・・・なんか違う、おいらの考えるサルサと全然違う。何かがまつがってる。そもそも見た目サルサつーよりコチュジャンだし。

同じ寮の同僚にも味見してもらいました。

「確かに変だけど、これにトマトとか足していけばサルサになりそうな気が・・サルサの元、ってことなんじゃない？」

との意見にいたく納得。食材を買い込んでアップグレードを試みます。


フレッシュトマトは必需品。

アホも入れます。

シラントロ＝コリアンダー＝パクチー＝香菜はマスト。

たまねぎ、青チリ、リモンを適宜。

すべてみじん切にしてぶち込む。

かき混ぜて味見・・・？？？イマイチ。

しかしあきらめるもんか、冷蔵庫で寝かすこと３０分、
本格サルサの完成です!!マチャアキ風、うざっ

結構いけますよい。

コメント 2

ドン ウイッチョて誰だ？ホームメードって書いてあるね。今度セビーチェ作ってみたら？そこは海に近い街だっけ？
by カズリイヌ (2010-08-16 07:19) 

ここはド内陸の街でーす。魚介はスーパーを見る限り、とても手を出したくなる鮮度のものではありません。セビーチェも売ってるけど怖くて買えねえ。
by おすかー (2010-08-16 12:37)