tamales

メキシコ料理つーたらタコス。それは間違いじゃないす実際よく食うし。MTYのタコスは皮しっとりタイプで、硬いタコシェルは見たことない。土曜日はタコス当番があって、持ち回りでオフィス皆の分のタコスを用意するです。

でもまぁ他にも色々あるですよ当然ながら。

日本では一度も食ったことないフツーの食べ物にtamales（タマレス）てのがあります。こっちじゃ専門店もあるほどの人気。どんなんかってーと↓こんなん。

コレはとうもろこしの皮ですね。中身はとうもろこしの粉を練ったもので、「あん」として肉やフリホーレスが入ります。それを皮ごと蒸すというチマキ的食品。

食感はちょいと弾力に乏しいういろうのよう。味は基本塩味系ですが、デザート用の甘いタマレスてのもあるらしい食ったことないけど。

素朴な味だけど意外とイケるよ。

コメント 3

メキシコ名物とかけまして、京都で芸者遊びとときます。
by 猫板 (2011-02-28 01:32) 

え？判らん。おいらは怠け者を叱る親方とときます。
「何サボってん！」
だめ？
by おすかー (2011-02-28 06:16) 

そのこころは
「高うぉす」

サボテン、うむ、点をあげます。
by 猫板 (2011-02-28 15:27)