tamales

メキシコ料理つーたらタコス。それは間違いじゃないす実際よく食うし。MTYのタコスは皮しっとりタイプで、硬いタコシェルは見たことない。土曜日はタコス当番があって、持ち回りでオフィス皆の分のタコスを用意するです。

でもまぁ他にも色々あるですよ当然ながら。

日本では一度も食ったことないフツーの食べ物にtamales（タマレス）てのがあります。こっちじゃ専門店もあるほどの人気。どんなんかってーと↓こんなん。

コレはとうもろこしの皮ですね。中身はとうもろこしの粉を練ったもので、「あん」として肉やフリホーレスが入ります。それを皮ごと蒸すというチマキ的食品。

食感はちょいと弾力に乏しいういろうのよう。味は基本塩味系ですが、デザート用の甘いタマレスてのもあるらしい食ったことないけど。

素朴な味だけど意外とイケるよ。